Stella Artois safeguards, verimli yoğuşma kontrolü ile bira fabrikasının bakımını azaltır.

Daha temiz bir çevre

Leuven'deki bira fabrikasında, birkaç depolama kabı duvardan bir koridora çıkıntı yapar ve hava ile +2 °C'ye soğutulur, bu da -2 °C'ye soğutulur ve depolama binaları boyunca dolaştırılır. Soğutulmuş binada, +2 °C'lik yüzey sıcaklıklarında hava sadece 4 g nem / kg hava içerebilir, ancak yaz aylarında, daha yüksek sıcaklığı nedeniyle ortam havası 15 g nem / kg'dan fazla hava tutabilir. Klima santrali yeterli nemi gideremediği sürece yoğuşma önlenemez. Ortam havasının binalara sızmasına izin verildiğinde, koridorlardaki kaplarda, borularda ve soğuk duvar yüzeylerinde yoğuşma sorunları meydana gelir. Binalar hava geçirmez şekilde kapatılmadığından bu kaçınılmazdır, ayrıca operatörler ve bakım personeli için kapı açıklıkları, yoğuşmaya neden olacak sızma ile ortaya çıkan su buharına katkıda bulunur. Yoğuşma ve yüksek nem, küf ve bakteri üremesi için ideal koşullardır ve Leuven'deki bira fabrikasında bunu önlemek için tüm koridorlar haftada bir veya iki kez sıcak su ve deterjanlarla yıkanırdı. Bu temizleme rejimleri, çıkarılması gereken su miktarını artırarak sorunu abartır. Sürekli yüksek nem ve yoğuşma sonucu yaşanan bozulma nedeniyle yapının düzenli bir şekilde dekore edilmesi gerekiyordu. Yoğuşma ile başa çıkmanın geleneksel yolu, buharlaşan nemi uzaklaştırmak için havalandırma havasını içeriyordu. Bununla birlikte, verilen hava, depolama kaplarının sıcaklığının çok altında bir çiy noktasına sahip bir nem içeriğine sahip olmadıkça (bazen kış aylarında meydana gelir), bu tamamen öngörülemeyen bir yaklaşımdır.

Doğru nem alma

Munters, yıkama işleminden sonra kurutma süresi 1 güne düşürülmüş ve koridor 5-10°C arasında %40 bağıl nemde (RH) tutulmuş iki adet 1.200 m3/saat nem alma cihazı kurmuştur, sonuç olarak yoğuşma tamamen önlenmiştir. Stella Artois, yıkamadan sonra kurutmayı hızlandırmak için her biri 15.000 m3/sa ile çalışan, 10 °C'de sabit %40 bağıl nem sağlayan iki Munters sistemi daha kurmaya karar verdi. Koridorların verimli bir şekilde kurutulması ve düşük nem seviyesi, artık mikrobiyolojik büyüme riskini neredeyse tamamen ortadan kaldırıyor ve bakım maliyetleri azaltılıyor. Azaltılmış sağlık riskleri Koridorlarda yeterli ve verimli kurutma sağlama ve düşük nem seviyesini koruma yeteneği, artık mikrobiyolojik büyüme riskini neredeyse tamamen ortadan kaldırıyor ve bakım maliyetleri azaltılıyor. Nem seviyesi artık yoğuşmayı ortadan kaldırmak ve durgun suyu bir günde kurutmak için kontrol edildiğinden, önceki bakım gereksinimleri önemli ölçüde azaltılmıştır. Yeniden dekorasyon artık sık karşılaşılan bir gereklilik değil. Gemi binasındaki sıcaklığı kontrol etmek için kullanılan soğutma tesisi artık çok daha verimli seviyelerde çalışıyor. Koridorlardaki düşük nem seviyesi daha az nem göçü ve sızma oluşturduğundan, evaporatörlerdeki buzlanma azaltılmıştır ve bunu gidermek için daha az buz çözme enerjisine ihtiyaç duyulmaktadır.