shutterstock_131991101-color-print.jpg

Perfekt lagringsmiljö på Kraft Foods

Kraft Foods i Norden har ca 1900 anställda och är ledande leverantör av choklad, snacks, kaffe och livs. Kända varumärken är bland annat Marabou, Freia, Daim, Japp, Twist, Kraft och Philadelphia. På Kraft Foods Marabou fabrik norr om Stockholm tillverkas, lagras och distribueras konfektyr till kunder runt om i Europa. I det automatiska lagret hanteras 160 000 lastpallar årligen.

Redan 1984 installerade Kraft Foods en Munters sorptionsavfuktare av modell MA25000 i företagets automatiska kyllager (50,000m3) för att förhindra kondensproblematik.
Klimatet i lagret kontrolleras dagligen för att säkerställa att lagret håller en temperatur på +5 °C/55% RH. Under dessa förhållanden behåller produkterna sin ursprungliga kvalitet och kassationer på grund av fukt undviks.
Det vanligaste problemet vid hantering av choklad är "choklad blomning" och upplevs av konsumenterna som vitaktiga fläckar. Problemet uppstår antingen när socker kristalliserar på ytan på grund av hög luftfuktighet eller när den kalla produkten flyttas till varmare rum och kakaofett kristalliserar på ytan.
Innan produkterna distribueras från Kraft Foods till kund flyttas de till ett annat lager med förhållande på 15 °C/60%. Produkterna lagras under en vecka före lastning i lastbilar och på så sätt förhindras den kondens och kvalitetsproblem som annars kan uppstå när kalla produkter placeras i lastbilar.

Energiförbrukningen är en nyckelfråga för Kraft Foods. Vid sina tillverkningsanläggningar görs stora ansträngningar för att minska energiförbrukningen. Målet att minska energiförbrukningen med 35% under 3 år är nu nära att uppfyllas.
Som ett led i denna plan har samtliga avfuktare i deras fabriker gåtts igenom och energieffektivitiserats. Vid fabriken i Upplands Väsby hade man en 24 år gammal avfuktare som fortfarande fungerade, men som hade en jämförelsevis hög energiförbrukning.

Munters energieffektiva avfuktare MCD, med mycket låg energiförbrukning och rotor för optimerat energiutnyttjande, blev en självklar lösning. För att ytterligare energibespara installerades även en extern värmeväxlare från Munters. Konkurrenternas bästa lösning visade en energiförbrukning på 1,8 kWh per kilo avlägsnat vatten, mot Munters MCD-avfuktare med en förbrukning med så låg som 1,31 kWh/ kg vatten under perioder med lägre fuktlaster (60kW).
Efter en komplicerad nedmontering (p.g.a trångt utrymme) av det gamla systemet installerades MCD. Tack vare möjligheten att leverera avfuktaren i delat utförande så kunde aggregatet lyftas in i sektioner och är nu i drift.

Den nya avfuktaren, MCD155, säkerställer nu ett kontrollerat och konstant klimat i lagret, med energibesparingar på ca 32% jämfört med den gamla avfuktaren.

Nya MCD155 har ett nominellt luftflöde på 15 300m3 /h med maximal regenererings effekt på 102kW. För att optimera energieffektiviteten har regenereringen minskats till 90kW, vilket ger tillräcklig avfuktningskapacitet under dessa förhållanden. Under perioder med extrema fuktlaster finns möjlighet att komplettera med de återstående 12kW. Vid 84kW är avfuktarens kapacitet 44.2kg/h vid 5 °C/55% RH. Tack vare MCD's inbyggda modulära värmare justeras effekten automatiskt - beroende på faktiska behov.

Jonny Hagenbjörk, fastighetsansvarig på Krafts Marabous chokladfabrik, säger "Till vår stora glädje har Munters tagit hand om alla detaljer, från nedmontering av det gamla aggregatet till montering av komplett kanalsystem och elinstallationer. Vi har endast behövt kommunicera med en leverantör och det har gjort livet mycket lättare för oss. Vi ser nu fram emot resultatet av MCD-installationen och känner oss säkra på att våra produkter kommer att lagras i ett optimalt klimat. Avfuktaren hjälper oss dessutom i HACCP-arbetet.

Munters nya sorptionsavfuktare MCD är en mycket energieffektiv lösning som ger optimalt skydd av lagrade produkter.

Snabbfakta

  • Förhindrar kondens och mögel
  • Förhindrar "choklad blomning"
  • Förhindrar mjukskador på emballage
  • Säkerställer hög kvalitet
  • Energieffektiv lagring
  • Energy efficient storage
  • Year-round protection

Vi är experter

Vi kan våra produkter. Vi
kommer att skicka din kontakt info till
någon i ditt land