Kola_black_red_fudges.jpg

Förpackning av fudge och kola

Historien bakom Kolafabriken i Bräkne-Hoby startar 1993 med några begagnade maskiner från en karamellkokare i Gränna. Kolafabriken utvecklade sedan sina egna recept för olika typer av kola och blev Sveriges första industriella tillverkare av kolaprodukter. Idag produceras ett stort antal olika produkter till grossister, dagligvaruhandel, butiker och private label.

Fuktkänslig produktion

Under 2009 flyttade Kolafabriken till nya produktionslokaler där ett traditionellt ventilationssystem med mycket högt luftflöde redan var installerat.

Tillverkningen av kola och toffee är känslig för fukt och det blev snart uppenbart att ventilationssystemet tog in alldeles för stora mängder utomhusluft och därmed även fukt in i produktionslokalen. Ventilationsanläggningen ställdes därför in på en mindre luftmängd, men under varma sommardagar med hög luftfuktighet uppstod stora problem i produktionen.

Avfuktning blev lösningen på problemet

Munters blev kontaktade och rekommenderade en
lösning baserad på Munters sorptionsavfuktare MX² 80 och en ombyggnation av de befintliga kanalerna. Avfuktaren installerades och kopplades in i det befintliga, men nu nedjusterade, ventilationssystemet. Systemet kompletterades även med för- och efterkyla för att behandla tilluften. Eftersom Kolafabriken har tillgång till billig ånga, kan avfuktaren regenereras med denna, vilket minskar kostnaden för att torka avfuktarens rotor.

Ungefär 6 500 m³/h konditionerad och torr luft skickas nu in i produktionslokalen som håller en konstant fuktighet på 40% RF året runt.

Genom att minska fukten och hålla den konstant, oberoende av förhållandena utomhus, har Kolafabriken nu ett konstant produktionsklimat. Produktionsprocesserna fortlöper problemfritt året runt utan några oplanerade stopp.

Produktionskapaciteten har ökat, produktkvaliteten är hög och konstant. Behovet av att rengöra maskinerna från massa som fastnar har minskat avsevärt. Numera görs endast planerade stopp för ordinarie rengöringar.

Alla dessa fördelar har gett en kort återbetalningstid på investeringen och produktionschefen Magnus Knutsson, kan fokusera på att utveckla nya och spännande kolaprodukter.



Snabbfakta

  • Stabilt och kontrollerat produktionsklimat
  • Inga problem vid förpackning under varma och fuktiga sommardagar
  • Ökad produktionskapacitet
  • Kortare torktid innan produkterna packas
  • Färre oplanerade avbrott i produktionen och vid förpackning
  • Ladda ner för utskrift

Vi är experter

Vi kan våra produkter. Vi
kommer att skicka din kontakt info till
någon i ditt land