Protos säkerställer högkvalitativ lagring av vin tack vare avfuktning

I sin ständiga jakt på kvalitet kontaktade Protos Munters för att skapa de rätta klimatförhållandena i sina nya vingårdar designade av den välkände arkitekten Robert Rogers. Under byggfasen av de nya vingårdarna (20 000 m2) bestämde de sig för att lita på Munters för att kontrollera de relativa luftfuktighetsnivåerna i ett rum på cirka 1000 m2 som används för att lagra det buteljerade vinet. Tanken var att ha total kontroll över den relativa luftfuktigheten i det här rummet, oavsett årstid, och att garantera vinets hållbarhet och kvalitet.

Investera i ett bättre klimat

Protos har två vingårdar i Peñafiel (Valladolid) och Anguix (Burgos) där den berömda Crianza och lagrade viner produceras. Att förvara vätskor som öl och vin i källare kan leda till kondens på utsidan av tankarna och flaskorna. Ständigt våta ytor utgör den perfekta miljön för bakterietillväxt och äventyrar HACCP-reglerna. Genom att avfukta tankrummet eller källaren kommer luftens daggpunkt att sänkas så att kondens inte längre uppstår. Byggnadskonstruktioner gynnas av det torrare klimatet, behovet av underhållsarbete minskar och etiketterna förblir intakta på flaskytorna. Dessutom kommer klimatet för de anställda att bli bekvämare och hälsosammare. Protos bad Munters att installera en Munters FA6 evaporativ befuktare för att öka luftfuktigheten när det behövdes, och en Munters MX²60 avfuktare när luftfuktigheten behöver minskas. Den grundläggande idén med Munters sorptionsrotor är mycket enkel. Luft blåses genom rotorns (torkhjulets) struktur och fukten i luften absorberas av den hygroskopiska torkmedlet kiselgel. Luften lämnar rotorn som torr luft och pumpas in i källaren. I en separat sektor blåses regenereringsluft genom rotorn för att avlägsna den ackumulerade fukten. Den resulterande våta luften (som innehåller den avlägsnade fukten) blåses bort utomhus. Systemet fungerar utan freon, utan kompressorer – bara en miljövänlig, enkel lösning. Munters unika Energy Recovery Purge och Energy Efficency Purge erbjuder också möjlighet till energibesparingar. Genom att installera Munters lösningar har Protos Wine kunnat förhindra uppbyggnad av bakterietillväxt, mögel och kondens samtidigt som etiketterna förblir intakta på förpackningarna. Kombinationen av effektiv avfuktning och evaporativ befuktning säkerställer alltid ett optimalt klimat.