Eliminering av fuktproblem med sorptionsavfuktning hos Diversified Foods

Fukt orsakar produktionsproblem

En problematisk produkt var röda bönor och ris. För att tillverka produkten blandas de olika ingredienserna i en stor vattenkokare och kokas i flera timmar. Efter tillagning placeras blandningen i plastbehållare och levereras till en spiralfrys där produkten fryses före transport. Fukt som producerades som en del av matlagningsprocessen skapade flera problem. Kondens bildades på tak och väggar i kittelrummet; Detta skapade ett potentiellt problem med USDA eftersom kondens inte får komma i kontakt med produkten. Överskott av fukt orsakade också stora mängder dimma under dagliga tvättar, vilket skapade en potentiell säkerhetsrisk för anställda. Höga fuktnivåer i vattenkokarrummet infiltrerade också spiralfrysen, vilket ledde till ytterligare frostbildning. Och personalen på vattenkokaren sa att den varma och fuktiga miljön var obekväm att arbeta i. "Temperaturen i vattenkokaren var ungefär 85 °F till 90 °F, med hög luftfuktighet. Vi visste att om vi kunde sänka temperaturen till 70 °F och även sänka luftfuktigheten, så skulle många av dessa problem försvinna", säger John Remesnik, anläggningschef på Diversified Foods. Det var då Diversified Foods bestämde sig för att kontakta Munters för att komma fram till en lösning för att eliminera fuktproblemen.

Munters lösning

Munters tillhandahöll ett avfuktningssystem med kylning för att kontrollera både temperatur och luftfuktighet. "Alla fuktrelaterade problem har försvunnit tack vare Munters", säger Remesnik. "Temperaturer och luftfuktighet har sänkts till nivåer som har förhindrat kondens och dimma från att bildas, och arbetarna har det bättre på grund av förändringarna", avslutade Remesnik.