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Ar seco para produtos de confeitaria

Produtos de confeitaria são produtos sensíveis: balas, biscoitos, chocolates, artigos de gomas de açúcar revestidos, gotas ou tabletes revestidos de açúcar e pipoca muitas vezes perdem a qualidade e durabilidade quando entram em contato com a umidade do ar que é muito alta. Eles podem ficar aglutinados, se tornar bolorentos ou se quebrar. Máquinas e tubos ficam entupidos e a produção, transporte e armazenamento são impedidos. Esta é uma situação intensa de aumento custos e de perda de tempo que pode ser evitada.

Solução: Desumidificação Munters

A maneira mais eficaz de proteger as matérias-primas e produtos durante a produção, o armazenamento e o transporte é controlar as condições ambientais. O elemento central é a regulação e monitorização contínua da umidade do ar durante todos os processos de produção, da matéria-prima ao produto final. A cada hora do dia e estação do ano. Por esta razão a Munters oferece aos seus clientes soluções de desumidificação do ar com design personalizado para cada área de produção.

Seja um silo ou instalação de produção, armazém ou transporte, a umidade do ar é precisa e consistentemente coordenada de acordo com a necessidade do produto e a situação. Esta coordenação não só garante alta qualidade do produto e uma vida útil longa, mas também uma considerável redução de custos e aumento da produção.

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Alta qualidade, longa vida útil e aparência apetitosa produzem satisfação do cliente e, assim, garantem a sua fidelidade.

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Vantagens:

  • Qualidade consistentemente alta em todas as estações
  • Produção contínua durante todo o ano
  • Melhor qualidade de superfície
  • Desempenho de refrigeração consistente
  • Aumento da produtividade, maior rendimento
  • Diminuição significativa do desperdício
  • Produção, armazenamento e transporte higiênicos
  • Revestimento e secagem em tempos mais curtos
  • Áreas livres de gelo e menor necessidade degelos
  • Baixo gasto de energia
  • Requisitos de limpeza reduzidos

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