Zoptymalizowana chłodnia w Kitchen Range Foods zmniejsza rozmrażanie i zwiększa bezpieczeństwo personelu.

Problem: Wilgoć

Problemy związane z wysoką wilgotnością są często akceptowane jako norma w branży, a lód, szron, śnieg i kondensacja są znajomym widokiem w tych bardzo zimnych środowiskach. "Przez lata próbowaliśmy wielu innych opcji" – mówi Andy Gordon z Kitchen Range Foods. "Na niższym segmencie rynku próbowaliśmy, z pewnymi sukcesami, opuszczać plastikowe zasłony, ale miały one tendencję do łatwego niszczenia, a z czasem stawały się kruche i odbarwione. W górnej części rynku próbowaliśmy użyć kurtyny powietrznej, ale okazało się, że jest ona zawodna, nieefektywna i ostatecznie została wyłączona i nigdy więcej nie używana".

Bezpieczeństwo i wydajność na pierwszym miejscu

Problemy pojawiają się, gdy nieklimatyzowane, wilgotne powietrze przechodzi do obszarów o niskiej temperaturze. Kiedy to wilgotne powietrze wchodzi w kontakt z bardzo zimnymi powierzchniami w chłodni, takimi jak podłogi, klamki i powierzchnie, skrapla się i zamarza, tworząc nagromadzenie lodu, który jest niebezpiecznie śliski i stanowi zagrożenie dla bezpieczeństwa. Ponadto lód gromadzący się na parownikach wpływa na wydajność i ogólny klimat wewnątrz sklepu. Znalezienie właściwego rozwiązania Rozwiązaniem firmy Munters dla Kitchen Range Foods było zainstalowanie osuszacza adsorpcyjnego Munters IceDry 1400 w chłodni w celu ukierunkowania wilgoci u źródła. Specjalnie zaprojektowany, aby wytrzymać temperatury -25 °C występujące w mroźniach, takich jak te, Munters IceDry jest instalowany w pobliżu drzwi wewnątrz chłodni, aby zapewnić maksymalną wydajność. Ze względu na bliskość wlotu powietrza osuszacza do drzwi, system w sposób ciągły oczyszcza wilgotne powietrze infiltrujące, zanim będzie mogło ono rozprowadzić się po chłodni. Powietrze to jest następnie osuszane za pomocą technologii koła osuszającego (wirnika) firmy Munters i odprowadzane od wewnątrz nad drzwiami chłodni przez dostosowaną do potrzeb komorę rozdzielczą. "Stan chłodni znacznie się poprawił i po raz pierwszy od wielu lat jesteśmy wolni od śniegu i lodu" – wyjaśnia Andy. "Nie mamy już problemów z oblodzeniem i zapychaniem się urządzeń chłodniczych, a chłodnia jest teraz najlepsza w historii, jeśli chodzi o nadmierne gromadzenie się lodu i śniegu na ścianach i opakowaniach". Ta znaczna poprawa warunków sprawia, że chłodnia jest znacznie bezpieczniejsza dla personelu. Klamki drzwi i skrzynie są również wolne od lodu i śniegu, co znacznie ułatwia ich obsługę i pomaga w czasie załadunku i rozładunku. Utrzymanie parowników w stanie wolnym od lodu zaowocowało bardziej wydajnym systemem chłodzenia, a firma Kitchen Range Foods była w stanie zmniejszyć dzienne rozmrażanie z trzech dziennie do dwóch dziennie.