Woolworths behoudt de versheid van voedsel met verdampingsbevochtiging

Het distributiecentrum (DC) van Woolworths, gelegen op Perth Airport, pakt de verbijsterende logistieke uitdaging aan van het coördineren van leveringen van boerderijen naar supermarktschappen in de hele staat. Het distributiecentrum van 81.500 vierkante meter is de hub die het netwerk van boeren van Woolworths verbindt met de 85 WA-winkels, van Broome in het noorden tot Esperance 2910 km naar het zuiden. Er zijn drie kwaliteitscontroleurs die steekproefsgewijs de inhoud van alle leveringen controleren, een gigantische taak gezien het feit dat er dagelijks iets meer dan 24.000 dozen door het distributiecentrum gaan.

Temperatuur- en vochtigheidsregeling

Verse groenten en fruit kunnen het beste worden bewaard in een stabiele luchtvochtigheid om de uitdrogende effecten van koeling te voorkomen. Om de kwaliteit en houdbaarheid te verbeteren, werd Munters ingeschakeld, eerst in het distributiecentrum van Perth, het eerste van zes regionale distributiecentra van Woolworths die Munters ondersteunde. Experts en ingenieurs van Munters hielpen bij het ontwerp van de basis en vonden een oplossing voor het regelen van drie afzonderlijke ruimtes bij 2°C, 7°C en 12°C met behoud van 95% relatieve vochtigheid. Deze oplossing zou helpen om de versheid en houdbaarheid te behouden, aangezien beide worden gemaximaliseerd door goederen te behandelen op basis van hun individuele opslagomstandigheden. De oplossing van Munters Munters werd ingeschakeld door BECA consulting group om MHI-verdampingsluchtbevochtigers rechtstreeks in de koelpenthouse-units te installeren, die zich boven het plafond bevinden Munters werd gekozen vanwege zijn unieke vermogen om een systeem te leveren met een gelijkmatige en stabiele luchtvochtigheid binnen verschillende temperatuurzones voor elke penthouse-koelunit. De Munters-oplossing levert vocht rechtstreeks aan de luchtbehandelingskasten, waardoor het uitdrogende effect van de koelers wordt tegengegaan. De lucht die door het CELdek-kussen stroomt, wordt bevochtigd en gekoeld door intens contact tussen de lucht en het natte, onverwarmde oppervlak van het remblok. De toename van de luchtvochtigheid vindt plaats door verdamping alleen, zonder dat er extra energie nodig is. Er wordt slechts een kleine hoeveelheid water verbruikt.