Kenis bakeri forbedrer brødkvaliteten med effektiv avfukting

En sommerutfordring Etter å ha utvidet til større lokaler, oppdaget Kenis Bakery at det eksisterende luftbehandlingssystemet ikke var tilstrekkelig for å håndtere fuktigheten om sommeren, noe som resulterte i svampete brød og pistolets (små belgiske rundstykker), som manglet ønsket sprøhet. For å sikre jevn og optimal brød-kvalitet, uansett værforhold, tok Kenis Bakery kontakt med Munters for hjelp. Som spesialist på luftbehandling forstod Munters viktigheten av optimal luftkvalitet i bakeriet og tilbød en skreddersydd lufttørkeløsning. Munters-løsningen trekker effektivt ut fuktig luft fra rommet, og skaper et perfekt balansert miljø slik at brødet og pistolets kan avkjøles raskt og jevnt uten at kvaliteten påvirkes. ”Med hjelp av Munters’ industrielle avfuktingssystem kan vi alltid servere kundene våre de sprøeste brødene, selv på de varmeste sommerdagene! Investeringen i en Munters-avfukter har ført til en betydelig kvalitetsforbedring både for brødene og pistoletsene våre.” Glenn Kenis, eier av Kenis Bakery Fristende ferskt og sprøtt brød, uansett vær Munters-systemet reduserer fuktigheten i produksjonsområdet ved å blåse tørr luft over brødet og pistolets når de kommer ut av ovnen. Den tørre luften absorberer fuktigheten som brødet avgir når det avkjøles, noe som sikrer at både pistolets og brødet er sprøtt og beholder optimal tekstur under transport til salgssteder. Som et resultat kan kundene til Kenis Bakery alltid nyte ferskt, sprøtt brød og pistolets året rundt. ”Vi har funnet den perfekte balansen mellom håndverk og teknologi,” sier Glenn Kenis, eier av Kenis Bakery. ”Med hjelp av Munters’ industrielle avfuktingssystem kan vi alltid servere kundene våre de sprøeste brødene, selv på de varmeste sommerdagene! Investeringen i en Munters-avfukter har ført til en betydelig kvalitetsforbedring både for brødene og pistoletsene våre.” Munters MX2 60: En fremtidsrettet løsning for optimal luftkvalitet Med Munters MX2 60 får Kenis Bakery mest mulig ut av bakeriet hele året. Dette avanserte avfuktingssystemet tilbyr optimal ytelse og energieffektivitet, og tar produktkvaliteten til neste nivå. Som en del av beslutningsprosessen var Kenis Bakery nøye med å vurdere både nåværende og fremtidige behov. MX2 60 møter ikke bare dagens behov for luftbehandling, men gir også fleksibilitet til å vokse sømløst med bakeriet. MX2 60 har også et innovativt alternativ som utnytter varme fra et teknisk rom til rotorregenerering, noe som gjør at Kenis Bakery ikke bare får bedre luftkvalitet og energieffektivitet, men også kombinerer bærekraft med kostnadsbesparelser.