양조

양조업에서 곰팡이와 박테리아 발생은 맥주 생산에 문제가 됩니다. 맥주는 양조 후 병에 담기 전, 몇 주간, 저온에서 대형 저장고에 저장되어야 합니다. 그 생산량은 수 천 갤런(gallon)에 달하기 때문에, 습도 관리 및 결로 발생 가능성을 항상 염두해 두어야 합니다.

양조 과정에서 저장 용기는 약 2ºC 에서 냉각됩니다. 외기가 저장 용기에 유입되면, 저장 용기, 배관, 저장고 내부 벽면에 결로가 발생합니다. 서늘한 저장 공간은 스팀 세척이 필요한데, 이 때 결로 문제가 더 심각해 지기도 합니다.

문터스의 데시칸스 제습기를 통해 결로를 방지할 수 있습니다. 또한, 저장고 세척 후 건조 시스템을 사용하여 건조 시간을 줄이고, 미생물 성장을 억제할 수 있습니다.

문터스의 기후 조절 솔루션은 저장 공간의 차가운 벽면에 발생하는 결로와 곰팡이 및 박테리아 생성을 억제합니다. 또한, 세척 시간을 줄이고, 재 배치 작업 주기도 줄일 수 있습니다.