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Industria dolciaria

I prodotti dolciari sono sensibili all’umidità: caramelle dure, biscotti, cioccolatini, gelatine, caramelle ripiene o compresse ricoperte di zucchero, zucchero e popcorn spesso perdono qualità e hanno una durata inferiore, quando entrano in contatto con un livello eccessivo di umidità dell’aria: diventano appiccicosi, stantii e si sbriciolano.

Le macchine e le tubature si intasano con conseguenti intralci per la produzione, il trasporto e il magazzinaggio: una situazione che comporta costi e perdite di tempo evitabili.

Per questa ragione Munters offre ai propri clienti soluzioni per la deumidificazione progettate in modo personalizzato per ogni singola area di produzione. Che si tratti di silo o impianti di produzione, depositi o trasporto, l’umidità dell’aria viene coordinata in modo costante e preciso in base al prodotto e alla situazione. Il coordinamento assicura non solo l’elevata qualità e la lunga durata dei prodotti, ma consente anche risparmi considerevoli sui costi e aumenti della produzione. 

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L’alta qualità, la lunga durata e l’aspetto accattivante dei prodotti garantiscono la soddisfazione dei clienti e quindi la relativa fidelizzazione.

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Vantaggi di deumidificazione Munters includono:

  • Alta qualità, costante in ogni periodo dell’anno
  • Produzione continua tutto l'anno
  • Prodotto asciutto colabile
  • Migliore qualità superficiale
  • Raffrescamento costante
  • Maggiore produttività, rendimento più elevato
  • Scarti sensibilmente ridotti
  • Produzione, magazzinaggio e trasporto nel rispetto delle norme igieniche
  • Tempi più brevi per copertura e asciugatura
  • Aree prive di ghiaccio e minore necessità di sbrinamenti
  • Minore consumo energetico
  • Minori esigenze di interventi di pulizia

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