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Pesatura, miscelazione, blending di precisione

Per garantire preparazioni accurate, la produzione deve partire da una miscelazione e un blending precisi degli ingredienti,. I problemi si verificano, quando livelli di umidità variabili e inadeguati interferiscono con questo delicato equilibrio.

Per garantire un dosaggio e una consistenza accurati, la pesatura, la miscelatura e il blending dovrebbero avvenire in condizioni climatiche controllate.

Condizioni perfette possono essere garantite da Munters mediante la deumidificazione essiccante dei locali di produzione adibiti a miscelazione, pesatura e blending ovvero aggiungendo aria secca direttamente nel processo.

Si evita così il rischio di ingredienti inumiditi e rappresi a causa dell’assorbimento di umidità o della condensa. Controllando le condizioni dell’umidità è possibile evitare fenomeni spiacevoli di agglomerazione e intasamento, assicurando il libero scorrimento delle polveri.

Il sistema di deumidificazione essiccante Munters consente di ottenere agevolmente bassi livelli di umidità. Ai bassi punti di rugiada la deumidificazione essiccante garantisce risultati superiori rispetto al raffrescamento meccanico, con un controllo più stretto e un ridotto consumo energetico.

La qualità del prodotto rimane elevata e intatta, con una minore necessità di pulizie e meno scarti

  • Produzione costante per l'intero anno indipendentemente dalla stagione
  • Volume di produzione più elevato
  • Riduzione dei costi energetici
  • Igiene e sicurezza migliorati grazie alla riduzione della condensa
  • Proprietà batteriostatiche e fungicide della ruota essiccante Munters (rotore)
  • Nessuna interruzione delle linee causata da prodotti appiccicosi
  • Garanzia di elevata qualità
  • Maggiore durata dei prodotti

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