Martin Olsson è il più grande fornitore svedese di alimenti e bevande per il settore della ristorazione. Nella cella frigorifera di 1.890 m² di Stoccolma, si verificavano problemi reali con la formazione di ghiaccio e brina nella cella frigorifera e nelle due camere d'aria.
Informazioni rapide
- Previene la formazione di ghiaccio
- Riduce la necessità di sbrinamento dispendioso in termini di tempo
- Risparmia energia
- Manutenzione ridotta
- Riduzione del rischio di danneggiamento dei prodotti
- Miglioramento dell'ambiente di lavoro
- Riduzione del rischio di infortuni per i dipendenti
Traffico frequente di carrelli elevatori in entrata e in uscita dalla cella frigorifera a -26ºC
"Abbiamo un traffico di carrelli elevatori molto frequente in entrata e in uscita dalla cella frigorifera a -26ºC. Fino a 50 volte all'ora", ci dice Lars Sandell, responsabile delle operazioni tecniche di Martin Olsson. "L'aria calda e umida entrava nelle due sacche d'aria e formava brina e ghiaccio ovunque. Probabilmente passavamo un totale di 15-20 ore alla settimana a rimuovere il ghiaccio in modi diversi. Ma la cosa peggiore era che era solo nelle camere d'aria e il ghiaccio creava pavimenti scivolosi. A volte c'erano vere e proprie colline di ghiaccio sul pavimento". "Era difficile muoversi in modo efficiente e questo comportava un aumento del rischio di incidenti", continua il caposquadra Roland Sacco.
Il deumidificatore IceDry ha risolto i problemi nella cella frigorifera
La soluzione di Munters al problema è stata l'installazione di un deumidificatore IceDry in ciascuna delle due sacche d'aria in modo che l'aria fornita alle sacche d'aria fosse secca e non potesse formare brina e ghiaccio. "Ben presto fu completamente libera dal ghiaccio e dal gelo", continua Lars Sandell. "Ha fatto un vero cambiamento. La decennale battaglia contro il ghiaccio è finalmente finita. Abbiamo ottenuto un maggiore grado di efficienza e una maggiore durata delle batterie di raffreddamento, in quanto non sono più ghiacciate e quindi sovraccaricate. Abbiamo anche assistito a un ulteriore aumento dell'efficienza del nostro lavoro, poiché i pavimenti non sono più scivolosi. Tuttavia, non abbiamo guadagnato solo da un punto di vista operativo, ma anche almeno altrettanto da un punto di vista ambientale. Abbiamo ottenuto un ambiente di lavoro più sicuro e molto più piacevole".
Informazioni rapide
- Previene la formazione di ghiaccio
- Riduce la necessità di sbrinamento dispendioso in termini di tempo
- Risparmia energia
- Manutenzione ridotta
- Riduzione del rischio di danneggiamento dei prodotti
- Miglioramento dell'ambiente di lavoro
- Riduzione del rischio di infortuni per i dipendenti

