Woolworths preserva la freschezza degli alimenti con l'umidificazione evaporativa

Situato all'aeroporto di Perth, il Woolworths' Distribution Centre (DC) affronta la sbalorditiva sfida logistica di coordinare le forniture dalle fattorie agli scaffali dei supermercati in tutto lo stato. Il centro di distribuzione di 81.500 metri quadrati è l'hub che collega la rete di agricoltori di Woolworths ai suoi 85 negozi WA, da Broome a nord a Esperance, 2910 km a sud. Ci sono tre controllori di qualità che controllano a campione il contenuto di tutte le consegne, un compito enorme dato che ogni giorno passano attraverso il centro di distribuzione poco più di 24.000 cartoni.

Controllo della temperatura e dell'umidità

È meglio conservare frutta e verdura fresca in un'umidità stabile per evitare gli effetti di essiccazione del raffreddamento. Per migliorare la qualità e la durata di conservazione, Munters è stata coinvolta, prima nel centro di distribuzione di Perth, che è stato il primo dei sei centri di distribuzione regionali di Woolworths supportati da Munters. Gli esperti e gli ingegneri Munters hanno assistito alla progettazione della base, trovando una soluzione per controllare tre spazi separati a 2°C, 7°C e 12°C mantenendo il 95% di umidità relativa. Questa soluzione aiuterebbe a preservare la freschezza e la durata di conservazione, poiché entrambe sono massimizzate trattando le merci in base alle loro condizioni di stoccaggio individuali. La soluzione Munters Munters è stata coinvolta dal gruppo di consulenza BECA per installare gli umidificatori evaporativi MHI direttamente nelle unità di refrigerazione dell'attico, che sono unità di trattamento dell'aria di refrigerazione sopra il soffitto. Munters è stata scelta per la sua capacità unica di fornire un sistema con un'umidità uguale e stabile all'interno di diverse zone di temperatura per ogni unità di refrigerazione attico. La soluzione Munters fornisce umidità direttamente alle unità di trattamento dell'aria, combattendo l'effetto di essiccazione dei raffreddatori. L'aria che passa attraverso il tampone CELdek viene umidificata e raffreddata a causa dell'intenso contatto tra l'aria e la superficie bagnata e non riscaldata. L'aumento dell'umidità avviene attraverso la sola evaporazione, senza la necessità di ulteriori input energetici. Viene consumata solo una piccola quantità di acqua.