Virhe occursed kun lähettää viestin, yritä myöhemmin uudelleen
Täydellisen pehmeä tai rapea, huippuherkullinen! Kukapa haluaisi makeisia, jotka ovat menettäneet muotonsa? Kukapa haluaisi koviksi muuttuneita alun perin pehmeitä makeisia tai pehmeiksi muuttuneita alun perin kovia makeisia? Laadukkaiden makeisten avain on ilmankäsittely tuotannon aikana. Muntersin ilmankuivaimen ansiosta suhteellinen kosteus pysyy matalana ja tasaisena ja makeiset pysyvät makeina.
Korkealaatuisten makeisten valmistaminen edellyttää prosessin tarkkaa ilmankäsittelyä. Kuivatus-, jäähdytys- ja kuorrutusprosessit määrittyvät ilmankosteuden mukaan. Muntersin ilmankuivausratkaisut varmistavat sisätilan alhaisen ja kontrolloidun suhteellisen kosteuden sääolosuhteista riippumatta.
Saatat olettaa, että kosteutta voidaan hallita lämmittämällä, mutta se ei ole totta. Lämpö ei vaikuta suhteelliseen kosteuteen. Korkeat lämpötilat voivat vaikuttaa tuotteen laatuun– geelikarkit, suklaat ja viinikumit voivat sulaa. Ilmankuivaus kuitenkin haihduttaa vettä ilmasta eikä vaaraa tuotteen yhteenliimantumisriskistä ole. Kosteuden poistamisen jälkeen kuivaus voi tapahtua alhaisissa lämpötiloissa, mikä parantaa tuotteen laatua ja säästää energiaa. Ilmankuivaus voi itse asiassa olla 50 % energiatehokkaampaa kuin lämmitys.
Monet makeisten ainekset ovat jauhemaisia, esimerkiksi maito, kerma, värit ja aromit. Raaka-aineet voivat olla hygroskooppisia, joka tarkoittaa, että jauhe voi paakkuuntua säilytyksen aikana ja mikro-organismien kasvua voi ilmetä, jos siilot ja varastotilat eivät ole täysin kuivia. Ilmankuivauksen avulla jauheet voivat säilyttää muotonsa ja ominaisuutensa siiloissa ja jauheenkäsittelylinjoilla.
Virheellinen käyttäjän tunnistaminen
Jokin meni väärin, yritä myöhemmin uudelleen
Unohditko salasanan?
Virheellinen käyttäjän tunnistaminen
Jokin meni väärin, yritä myöhemmin uudelleen
Check your email within a couple of minutes to reset your password, if you can’t see any incoming messages try to check into your spam folder!
