AT_Case_Rotor diagram.jpg

Munters reduce los problemas de adhesión de las etiquetas en la fase de etiquetado de los kiwis

Las pegatinas o etiquetas que llevan las frutas aceleran el proceso de escaneado en las cajas de los supermercados. Gracias a estas etiquetas, los escaners distinguen unos productos de otros. Las etiquetas sirven, también, para que los comerciantes controlen las distintas variedades que se están vendiendo y mostrar las características de cada producto. Las empresas que se dedican a la producción de frutas reciben numerosas quejas sobre las etiquetas que se caen durante la fase de transporte.


Los kiwis se conservan en cámaras refrigeradas a una temperatura de 5°C. Son recogidos de la cámara, seleccionados y controlados. Este proceso asegura la mejor calidad de las frutas.

A continuación, el producto es transportado por la cinta de la máquina de etiquetado y se le pega la etiqueta con el logo de la empresa productora. Finalmente, los kiwis son empaquetados y enviados a los distintos supermercados o almacenes.

Antes de colocar los kiwis en las cajas, son testados y controlados para asegurar la calidad del etiquetado.

Un kiwi sin etiqueta deberá pasar de nuevo por la cinta transportadora y, así, evitar que sea rechazado por el cliente. Los minoristas no aceptarán ningún producto sin etiqueta.

Una solución de calidad
Para asegurar la exactitud del etiquetado, muchos procesos se llevan a cabo manualmente, lo que significa unos costes de producción mayores.

Los kiwis que proceden directamente de la cámara refrigerada, tienden a que se forme condensación sobre su superficie, lo que dificulta que las etiquetas se adhieran a la fruta.

Recientes regulaciones, prohiben el uso de pegamentos que contienen ciertas sustancias tóxicas con lo que los productores están obligados a utilizar pegamentos basados en agua o sustancias vegetales, los cuales tienen menos poder de adhesión.

Esto hace más difícil que las etiquetas se peguen sobre la superficie del kiwi y se incrementa los problemas de adhesión causados por la condensación que se produce sobre la superficie de la fruta.

Cientos de kiwis son etiquetados por minuto, con lo que el proceso de adhesión requiere de un control extra lo que significa un coste extra. En este proceso, la expresión "EL TIEMPO ES DINERO" adquiere mucho sentido.

La empresa italiana productora de kiwis "Intesa Imola" acudió a Munters para resolver este problema e instaló un sistema de deshumidificación de la serie MX.

Primeramente, se construyó un túnel para aislar el clima alrededor de la cinta transportadora antes del proceso de etiquetado. Dentro del túnel se inyectó un flujo de aire seco procedente del deshumidificador de Munters, suministrando 5,000m3/hr.

De esta manera, la superficie de los kiwis se seca inmediatamente antes de que llegue a la máquina de etiquetado. Las etiquetas se pegan mejor sobre la superficie seca del kiwi y la pérdida de etiquetas durante el proceso de transporte se reduce.

La continuidad del flujo de aire a través del proceso de etiquetado es muy importante para que el proceso sea estable.

El principio de deshumidificación desecante de Munters es muy simple.

La humedad es absorbida por una rueda desecante cuando el aire húmedo pasa a través de ella.

En otra corriente de aire, la humedad recogida es expulsada al exterior (fuera del túnel), con lo que el deshumidificador puede funcionar efectivamente, incluso, a temperaturas muy bajas manteniendo las condiciones de humedad deseadas.

Munters optimiza el proceso ya que el flujo de aire deshumidificado crea las condiciones ideales para que el proceso de etiquetado sea de gran calidad.

¡La próxima vez que usted lea las etiquetas de su fruta pueden que hayan sido procesadas bajo condiciones de control de humedad!

Datos básicos

  • Aumento de la productividad
  • Disminución de las devoluciones de producto
  • Reducción de los costes de control
  • Disminuye el riesgo de atascos en la maquinaria
  • Disminución de las interupciones en la fase de proceso
  • Optimización de la eficiencia energética

Somos expertos

Enviaremos su consulta al contacto
de Munters de su país