Woolworths bewahrt die Frische von Lebensmitteln durch Verdunstungsbefeuchtung

Das Distributionszentrum (DC) von Woolworths befindet sich am Flughafen Perth und bewältigt die überwältigende logistische Herausforderung, die Versorgung von den Bauernhöfen bis zu den Supermarktregalen im ganzen Bundesstaat zu koordinieren. Das 81.500 Quadratmeter große Distributionszentrum ist der Knotenpunkt, der das Farmernetzwerk von Woolworths mit seinen 85 Filialen in Westaustralien verbindet, von Broome im Norden bis Esperance 2910 km im Süden. Es gibt drei Qualitätskontrolleure, die den Inhalt aller Lieferungen stichprobenartig kontrollieren – eine Riesenaufgabe, wenn man bedenkt, dass täglich etwas mehr als 24.000 Kartons das Distributionszentrum durchlaufen.

Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung

Frisches Obst und Gemüse lagert man am besten bei stabiler Luftfeuchtigkeit, um die Austrocknung durch Abkühlung zu vermeiden. Um die Qualität und Haltbarkeit zu verbessern, wurde Munters zunächst im Distributionszentrum in Perth eingesetzt, dem ersten von sechs regionalen Distributionszentren von Woolworths, die Munters unterstützte. Die Experten und Ingenieure von Munters halfen bei der Konstruktion des Sockels und fanden eine Lösung, um drei separate Räume bei 2 °C, 7 °C und 12 °C zu kontrollieren und gleichzeitig eine relative Luftfeuchtigkeit von 95 % aufrechtzuerhalten. Diese Lösung würde dazu beitragen, die Frische und Haltbarkeit zu erhalten, da beide durch die Behandlung der Waren nach ihren individuellen Lagerbedingungen maximiert werden. Die Munters-Lösung Munters wurde von der BECA-Beratungsgruppe beauftragt, MHI-Verdunstungsbefeuchter direkt in die Penthouse-Kühlgeräte zu installieren, die sich über der Decke befinden. Munters wurde aufgrund seiner einzigartigen Fähigkeit ausgewählt, ein System zu liefern, das für jede Penthouse-Kälteeinheit eine gleichmäßige und stabile Luftfeuchtigkeit in verschiedenen Temperaturzonen aufweist. Die Munters-Lösung versorgt die Lüftungsgeräte direkt mit Feuchtigkeit und bekämpft so die Trocknungswirkung der Kühler. Die Luft, die durch das CELdek-Pad strömt, wird durch den intensiven Kontakt zwischen der Luft und der nassen, unbeheizten Padoberfläche befeuchtet und gekühlt. Die Erhöhung der Luftfeuchtigkeit erfolgt allein durch Verdunstung, ohne dass zusätzlicher Energieaufwand erforderlich ist. Es wird nur eine geringe Menge Wasser verbraucht.