Woolworths bevarer madens friskhed med fordampningsbefugtning

Woolworths' Distribution Centre (DC) ligger i Perth Lufthavn og tackler den forbløffende logistiske udfordring med at koordinere forsyninger fra gårde til supermarkedshylder i hele staten. Det 81.500 kvadratmeter store distributionscenter er knudepunktet, der forbinder Woolworths' netværk af landmænd med dets 85 WA-butikker, fra Broome i nord til Esperance 2910 km mod syd. Der er tre kvalitetskontrollører, der tilfældigt kontrollerer indholdet af alle leverancer, en kæmpe opgave i betragtning af, at lidt over 24.000 kartoner går gennem distributionscentret hver dag.

Temperatur- og fugtighedskontrol

Frisk frugt og grøntsager opbevares bedst i stabil luftfugtighed for at undgå udtørrende virkninger af afkøling. For at forbedre kvaliteten og holdbarheden blev Munters hentet ind, først på Perths distributionscenter, som var det første af seks regionale distributionscentre i Woolworths, som Munters støttede. Munters' eksperter og ingeniører hjalp med at designe basen og fandt en løsning til at kontrollere tre separate rum ved 2 °C, 7 °C og 12 °C og samtidig opretholde 95 % relativ luftfugtighed. Denne løsning vil hjælpe med at bevare friskhed og holdbarhed, da begge maksimeres ved at behandle varer efter deres individuelle opbevaringsforhold. Munters-løsningen Munters blev hentet ind af BECA-konsulentgruppen for at installere MHI-fordampningsbefugtere direkte i køle-penthouse-enhederne, som er køleluftbehandlingsenheder over loftet. Munters blev valgt på grund af dets unikke evne til at levere et system, der har samme og stabil luftfugtighed inden for forskellige temperaturzoner for hvert penthouse-køleanlæg. Munters-løsningen giver fugt direkte til luftbehandlerne og bekæmper køleboksenes udtørrende effekt. Luft, der passerer gennem CELdek-puden, befugtes og afkøles på grund af intens kontakt mellem luften og den våde, uopvarmede pudeoverflade. Stigningen i luftfugtighed sker ved fordampning alene uden behov for yderligere energitilførsel. Der forbruges kun en lille mængde vand.