Společnost Nestec, Inc. využívá systém sekundární rekuperace tepla ke snížení spotřeby energie pro zpracovatele brambor

Před procesem smažení musí brambory projít řadou kroků, aby získaly požadovanou kvalitu a chuť finálních produktů. Část procesu sušení brambor, která je krokem před smažením, vyžaduje čistý, nepřímo ohřátý vzduch, aby se odstranilo asi 15 % vlhkosti z brambor po jejich blanšírování. Odpadní energie z RTO by mohla poskytnout vhodný zdroj tepla pro sušičku, pokud by byla spojena s jednotkou pro rekuperaci energie (výměníkem tepla). Společnost Nestec, Inc. oslovila společnost Munters, aby navrhla sekundární systémy rekuperace tepla, které by předehřívaly čistý vzduch potřebný pro sušičky pomocí odpadního plynu z RTO

Rekuperace tepla

Náklady a dostupnost energie jsou hlavním problémem při zpracování bramborových hranolků. Spotřebu energie na sušičku lze snížit přibližně o 30 % správně nainstalovaným systémem rekuperace tepla. Rekuperace tepla vzduch-vzduch je hlavním krokem k dosažení požadovaného konečného produktu a vzduch, který se používá v sušičce, je kombinací recirkulovaného vzduchu a čerstvého vzduchu z atmosféry. Vzduch přiváděný z atmosféry prochází výměníkem tepla vzduch-vzduch, kde odpadní vzduch RTO předehřívá přiváděný čerstvý vzduch. Rekuperace tepla vzduch-vzduch je jedinečná konstrukce, při které se dva proudy vzduchu nikdy nevidí ani nesmísí, čímž se eliminuje možnost křížové kontaminace mezi těmito dvěma proudy vzduchu. Významnou výhodou začlenění systému rekuperace tepla do procesu je, že rekuperační jednotka a ventilátory jsou umístěny mimo budovu. Díky tomu již sušička není závislá na doplňovacím vzduchu přiváděném zevnitř budovy. Kromě toho je výrazně snížena hladina hluku při umístění odsávacího a doplňovacího ventilátoru venku. Systém rekuperace tepla vzduch-vzduch má 100% návratnost za méně než rok a zaručuje filtraci doplňovacího vzduchu, což výrazně snižuje energetickou náročnost sušičky. Společnost Munters dodala čtyři plně izolované výměníky s rekuperací tepla. Přínosy pro rekuperaci energie spočívají ve snížení spotřeby paliva při použití 92 000 SCFM odpadního plynu při 230 °F k předběžnému ohřevu 68 000 SCFM čistého filtrovaného okolního vzduchu až na 190 °F (v průměrný den 60 °F), což má za následek více než 9 500 000 BTU/h rekuperované energie. "Systém rekuperace tepla běží nepřetržitě již řadu let a umožnil nám úspěšně rekuperovat značné množství energie a eliminovat zbytečné náklady na energie," komentuje Jim Nester, prezident společnosti Nestec Inc.