Carletti dosahuje zkrácení doby sušení s velkými úsporami energie

Dnes Carletti vyrábí a prodává širokou škálu čokolád a sladkostí prostřednictvím distributorů spotřebitelům (Dánsko a severní Evropa). Pro nás jako moderní společnost, která dbá na svou konkurenceschopnost, jsou úspory energií strategické. Carletti nedávno pracoval na čtyřech významných projektech na úsporu energie s Ole Jacobsenem (dánské energetické poradenství). Dva z těchto projektů zahrnovaly instalaci systému vysoušení vzduchu v procesu lakování a přeměnu olejového hořáku na hořák LPG na parním kotli. Společnost je zvyklá používat starý ventilační systém k zajištění horkého vzduchu v procesech barvení, leštění, glazování a sušení výrobků. Investicí do čtyř odvlhčovačů Munters snížil výrobce svou spotřebu energie o 50 %. Proces je o něco dražší, ale na oplátku se zvýšily výrobní kapacity díky zkrácení doby sušení z 19 na 12 hodin pro 4500 kg zásobník čokoládových lupínků.

Vysoušení vzduchu nahrazuje větrání

Carletti mívala starší ventilační systém pro dodávku horkého vzduchu do procesů, kde byla potřeba suchého vzduchu k barvení, leštění a sušení produktů. Společnost Carletti nyní investovala do čtyř adsorpčních odvlhčovačů od společnosti Munters, a dokázala tak snížit spotřebu energie až o 50 %. Samotný proces je o něco dražší, ale na oplátku se zvýšila výrobní kapacita zkrácením procesu sušení z 19 na 12 hodin pro šarži 4 500 kg čokoládových čoček. Jinými slovy: Na vyrobený kilogram se spotřebuje mnohem méně energie a výrazně se zvýšila produkce za hodinu. Zvýšení kvality produktu jako bonus "Kromě úspor energie, které dosahují přibližně pěti milionů kWh ročně, došlo k výraznému zvýšení produktivity. Kvalita našich čokoládových čoček se zlepšila, protože barvy jsou lepší, když jsou čokoládové čočky sušeny a leštěny odvlhčeným vzduchem namísto ohřátého vzduchu. Takže produkt ve skutečnosti získal přidanou hodnotu nad rámec obrovských úspor energie," říká Kent Egsgaard, Facility Manager společnosti Carletti. Odvlhčovače Munters jsou příkladem pozitivních účinků, které lze získat z přechodu na energeticky účinnější řešení. Tyto dva energetické projekty (přestavba olejového hořáku na plynový hořák LPG a instalace odvlhčovačů) jsou úzce propojeny, protože část páry z plynových kotlů je využívána k ohřevu vzduchu, který odvádí absorbovanou vlhkost z adsorpčního kola (rotoru) v odvlhčovačích. Skutečnost, že plyn je levnější než ropa, vedla také ke snížení emisí CO2 a umožňuje plynulou regulaci dodávky energie - na rozdíl od olejového kotle, který měl pouze vysoké a nízké nastavení. Společnost Carletti pokračuje v hledání úspor energie a do budoucna je plánováno několik projektů, které zahrnují řešení Munters pro odvlhčování.