Sušárny pro dokonalou výrobu lékořice v Toms Confectionery

Řada MX2 pokrývá průtoky vzduchu od 3 000 do 9 500 m³/h a má řadu možností rekuperace energie, stejně jako modulační řízení a rozsáhlý displej pro monitorování a řízení systému. Kombinované sušicí skříně v Toms Copenhagen jsou flexibilní a vhodné pro sušení vinné gumy a lékořicových výrobků. Tyto cukrářské výrobky jsou tvarovány do plechů se škrobovou moukou, do kterých je vyražen požadovaný tvar. Doba tuhnutí produktů se pohybuje v průběhu několika dnů. Během doby sušení je nanejvýš důležité, aby byla přísně kontrolována jak rychlost výměny vzduchu, tak teplota a relativní vlhkost. Na základě několikaletých zkušeností se sušicími skříněmi navrhla společnost Munters řešení, které splňovalo požadavky společnosti Toms.

Ideální řešení

"Oceňujeme dobře zavedený úzký kontakt, který se společností Munters máme," říká technický projektový manažer Carsten Carstensen, "stejně jako dlouholeté zkušenosti, know-how a vysokou úroveň služeb společnosti Munters. Z tohoto důvodu jsme se rozhodli přenechat kompletní instalaci společnosti Munters jako našemu preferovanému dodavateli." Odvlhčovače MX², které dodávají suchý vzduch do skříní, zajišťují maximální výkon a kapacitu při nejnižší možné spotřebě energie. Řada specifických požadavků na různé typy cukrovinek určených k sušení znamená, že řízení provozu ventilátorů, odvlhčovačů, topných a chladicích spirál je rozhodující pro zajištění konstantní a vysoké kvality produktů po celý rok, nezávisle na kolísání okolní teploty a vlhkosti. Každá sušárna má objem 260 m³ a pojme až 13 tun lékořicových a gumových cukrářských výrobků.