Tyson kontroluje kondenzaci pomocí adsorpčního odvlhčování

Problém

Dvě stě tisíc ptáků je každý den zpracováno v Tysonově závodě v Nashvillu v Arkansasu. Výrobní pracovníci v závodě trávili značné množství času odstraňováním kondenzátu, který se tvořil na venkovních trubkách a stropech v oblasti vykuchání poblíž chladicí jednotky pro ptáky. Veškerou kondenzaci bylo nutné odstranit po sanitaci a před zpracováním. "Každý den jsme věšeli plast nad náš chladič. Rozdíl v teplotě vzduchu způsoboval, že se strop potil," říká Mike Hanson, manažer komplexu ve společnosti Tyson Foods. "Zaměstnávali jsme dva lidi na směnu, aby vytírali kondenzaci v oblasti chladicích jednotek." Byly přidány ventilátory, aby se zvýšilo proudění vzduchu v oblasti vykuchání a pokusily se eliminovat kondenzaci. To často přináší vlhký vzduch, přidává vlhkost a vytváří nerovnováhu proudění vzduchu, která může zvýšit tvorbu kondenzátu. Kondenzace se může objevit i v jiných oblastech závodu v důsledku měnících se vzorců proudění vzduchu. Společnost Munters byla kontaktována, aby navrhla a vyrobila systém řízení kondenzace, který by eliminoval kondenzaci nad hlavou v této oblasti.

Řešení

Na několika místech byly přidány žaluzie a ventilátory, což změnilo vzorce proudění vzduchu v celé oblasti zpracování. Byl proveden test a vyvážení proudění vzduchu, aby se zjistily stávající vzorce proudění vzduchu a jaké akce byly nutné k dosažení správného proudění vzduchu. Vzduch by měl proudit od zpracování až po vyvrhování a měl by být odváděn z oblasti opaření. Po analýze protokolu o zkoušce a váze byl vybrán systém s výkonem 22 000 CFM s chlazením čpavkem a adsorpčním odvlhčováním. Systém byl vybaven technologií PowerPurge, patentovaným systémem rekuperace energie společnosti Munters. S technologií PowerPurge byla zaznamenána 35% úspora energie ve srovnání s konvenčním adsorpčním systémem. Kondenzace začala mizet během několika hodin po spuštění systému Munters. "Od instalace odvlhčovacího zařízení jsme nemuseli věšet plast ani mít obvyklé dva lidi na směnu pro kontrolu kondenzace. Nepotřebujeme sušit stropy ráno po sanitě," říká Hanson. "Zatím jsme s výsledky velmi spokojeni a v budoucnu tuto technologii použijeme k eliminaci kondenzace." Hanson se nyní dívá na další oblasti v rámci závodu v Nashvillu, kde suchý vzduch může pomoci s problémy souvisejícími s vlhkostí.