Kontrola kondenzace prostřednictvím odvlhčování ve společnosti Claxton Poultry

Hygienické výzvy

Zpracovatelé drůbeže používají velké množství vody k udržení hygienického pracovního prostředí. Tato voda se odpařuje a kondenzuje na stropech, stěnách a zařízeních ve zpracovatelských oblastech. Přítomnost kondenzátu v zařízení Claxton Poultry vyústila na podzim roku 2003 ve varovný dopis od USDA. Podle směrnic se nesmí tvořit kondenzace ani v produktových ani neproduktových oblastech, kde by mohlo dojít k odkapávání Po mnoho let se tento problém řešil pomocí kombinace plastových fólií zavěšených ze stropu a personálu, který se věnuje stírání kondenzátu při jeho vzniku. To se ukázalo jako časově náročné a nákladné řešení, které nekontrolovalo kondenzaci, aby bylo dosaženo souladu s USDA. Společnost Claxton se obrátila na společnost Munters s žádostí o spolehlivé a nákladově efektivní řešení.

Řešení problému s kondenzací

Byla vyžadována rychlá reakce, aby se zabránilo prostojům výroby v důsledku kondenzace. Společnost Munters poskytla dočasný adsorpční odvlhčovací systém, který vyřešil problémy společnosti Claxton související s kondenzací. Tyto systémy jsou obvykle poskytovány do 24 až 48 hodin, aby pomohly zákazníkům s okamžitými potřebami odvlhčování. Systém se skládal z adsorpčních odvlhčovačů, chladicích modulů a chillerů. Kondenzace začala mizet během několika hodin po instalaci zařízení. "Zařízení Munters umožnilo společnosti Claxton Poultry fungovat bez NR souvisejících s kondenzací," řekl John Seibel, manažer komplexu ve společnosti Claxton. "Varovný dopis USDA byl zrušen po 90 dnech provozu, aniž by byl obdržen NR (záznam o nesouladu)." Společnost Claxton zaznamenala další výhody používání odvlhčování. Značný počet pracovníků se věnoval stírání kondenzátu a instalaci plastových fólií a nyní jsou tito pracovníci schopni vykonávat další funkce v rámci zařízení, což snižuje celkové mzdové náklady. Řízená kondenzace zlepšuje čistotu a účinnost Sanitace v závodě byla vylepšena, protože díky odvlhčování v provozu byla společnost Claxton schopna provádět sanitaci až do začátku směny. To umožnilo zahájení směny "na čas", což zlepšilo řízení výroby. Odmrazovací cykly na stávajících chladicích zařízeních byly zkráceny ze čtyřikrát denně na jednou denně, protože adsorpční odvlhčování dodává vzduch při nižších teplotách rosného bodu. Společnost Claxton Poultry nainstalovala stálé zařízení Munters ve více zpracovatelských oblastech, aby zabránila kondenzaci, a vyhodnocuje další oblasti v rámci závodu.