Optimalizované chladírenské skladování v Kitchen Range Foods snižuje odmrazování a zvyšuje bezpečnost personálu.

Problém: vlhkost

Problémy spojené s vysokou vlhkostí jsou v tomto odvětví často přijímány jako norma, přičemž led, mráz, sníh a kondenzace jsou v těchto velmi chladných prostředích známým jevem. "V průběhu let jsme vyzkoušeli mnoho dalších možností," říká Andy Gordon z Kitchen Range Foods. "Na spodním konci trhu jsme se s určitými úspěchy pokoušeli sklopit plastové závěsy, ale ty měly tendenci se snadno poškodit, časem zkřehly a změnily barvu. Směrem k hornímu konci trhu jsme zkusili použít vzduchovou clonu, ale ukázalo se, že je to nespolehlivé, neefektivní a nakonec jsme ji vypnuli a už jsme ji nikdy nepoužili."

Prioritizace bezpečnosti a efektivity

Problémy nastávají, když neupravený vzduch zatížený vlhkostí prochází do oblastí s nízkou teplotou. Když se tento vlhký vzduch dostane do kontaktu s velmi studenými povrchy v chladírně, jako jsou podlahy, kliky dveří a povrchy, kondenzuje a zamrzne, čímž se vytvoří nános ledu, který je nebezpečně kluzký a představuje riziko pro bezpečnost. Kromě toho má led hromadící se na výparnících vliv na efektivitu a celkové klima uvnitř prodejny. Nalezení správného řešení Řešení společnosti Munters pro divizi Kitchen Range Foods spočívalo v instalaci adsorpčního odvlhčovače Munters IceDry 1400 uvnitř chladírny, aby se zaměřila na vlhkost u zdroje. Munters IceDry je speciálně navržen tak, aby odolal teplotám -25 °C v mrazírnách, jako jsou tyto, a je instalován v blízkosti dveří uvnitř chladírny, aby dosáhl maximální účinnosti. Vzhledem k blízkosti vstupu vzduchu odvlhčovače ke dveřím systém nepřetržitě upravuje vlhký pronikající vzduch, než se může distribuovat do chladírny. Tento vzduch se poté suší pomocí technologie adsorpčního kola (rotoru) Munters a je vypouštěn nad dveře chladírny na vnitřní straně prostřednictvím na míru vyrobeného distribučního prostoru. "Stav chladírny se výrazně zlepšil a poprvé po mnoha letech jsme nyní bez sněhu a ledu," vysvětluje Andy. "Už nemáme problémy s námrazou chladicího zařízení, ucpáváním a chladírna je nyní nejlepší, jaká kdy byla, protože se na stěnách a obalech hromadí nadměrný led a sníh." Toto výrazné zlepšení podmínek znamená, že chladírna je pro personál mnohem bezpečnější. Kliky a boxy jsou také bez ledu a sněhu, což usnadňuje manipulaci s nimi a pomáhá při nakládce a vykládce. Udržování výparníků bez ledu vedlo k účinnějšímu chladicímu systému a společnost Kitchen Range Foods dokázala snížit denní rozmrazování ze tří denně na dvě denně.