Le producteur de tomates d'VineRipe® a construit la première phase (8 ha) de sa nouvelle serre en 2007 à Two Wells, près d’Adélaïde (Australie). Les récoltes ont été excellentes et, compte tenu d’une demande de tomates en hausse, il a été décidé de procéder à une deuxième tranche d’investissement qui a plus que doublé la capacité de production. Munters a fourni la technologie de refroidissement pour les deux chantiers, et l’installation de d'VineRipe a désormais une capacité de production annuelle de 10 000 tonnes de tomates grâce à un climat intérieur stable sans consommation énergétique excessive, et ce en dépit d’une température extérieure qui fluctue entre -2 et +47° C.
Cette serre haute technologie représente le futur de l’horticulture, car elle incarne un parti pris de durabilité à tous les niveaux. L’eau de refroidissement des panneaux évaporants CELdek® provient soit d’une installation de retraitement des eaux usées, soit de la pluie recueillie sur les 17 hectares du site. Pas moins de 724 extracteurs Munters EuroEmme® EM50n optimisent la ventilation, la température et l’hygrométrie, garantissant la rentabilité et la sécurité de l’investissement.
La production en serre a un rendement 10 fois supérieur à celle d’un champ de même superficie ; la surface occupée est donc optimisée en termes de production. Il est prévu d’exploiter les déchets végétaux par méthanisation ou décomposition, processus susceptible de produire un gaz qui viendrait remplacer le gaz naturel servant actuellement à l’exploitation de la serre.
Le matériel Munters maintient en permanence dans la serre une température de 24-28° C et une hygrométrie de 65-75 %, quelle que soit la température extérieure. En outre, le système de climatisation a permis d’obtenir un pourcentage supérieur à la moyenne de tomates de première qualité, réduisant le risque de maladie et le recours aux herbicides/pesticides.
Selon Leon Maree, directeur général de D’VineRipe, « seul ce système à base de panneaux et d’extracteurs pouvait donner ces excellents résultats. Si nous avons pu obtenir un tel pourcentage de fruits de première qualité, supérieur à la moyenne, c’est bien grâce à l’efficacité redoutable de ce système de climatisation. »